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Penne au bleu

SAINT AGUR®

Une recette rapide et qui pense à votre porte-monnaie.
Penne au bleu
Préparation
Cuisson
Economique
-
4
+

Ingrédients

  • Saint Agur : 130 g
  • vin blanc sec : 1 cuillère(s) à soupe
  • crème allégée : 10 cl
  • persil plat : 2 cuillère(s) à soupe
  • gros sel : 1 pincée(s)
  • poivre : 1 pincée(s)
  • penne : 400 g
  • echalote(s) : 4
  • tomate(s) : 2

Préparation

1
Dans un faitout, faites cuire les pâtes à l’eau bouillante salée, suivant les instructions de l’emballage. Pendant ce temps, coupez les tomates en quatre, épépinez-les, puis détaillez-les en dés.
2
Pelez et émincez les échalotes. Mettez-les dans une petite casserole, ajoutez le vin blanc sec et poivrez. Portez à ébullition et laissez frémir 2 min. Ajoutez la crème, mélangez, laissez reprendre l’ébullition, puis laissez frémir 3 min.
3
Détaillez le Saint-Agur en dés et ajoutez-les dans cette sauce. Coupez le feu immédiatement. Égouttez les penne, puis versez-les dans un saladier. Nappez-les de la sauce et ajoutez les dés de tomate. Parsemez de persil avant de servir.

Avis

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