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Recette Plaisir & Equilibre
Préparation : 10mn - Cuisson : 10mn
4 Personnes Une recette rapide et qui pense à votre porte-monnaie.
Consultée 6197 fois depuis le 20/01/2009
Dans un faitout, faites cuire les pâtes à l’eau bouillante salée, suivant les instructions de l’emballage. Pendant ce temps, coupez les tomates en quatre, épépinez-les, puis détaillez-les en dés. Pelez et émincez les échalotes. Mettez-les dans une petite casserole, ajoutez le vin blanc sec et poivrez. Portez à ébullition et laissez frémir 2 min. Ajoutez la crème, mélangez, laissez reprendre l’ébullition, puis laissez frémir 3 min. Détaillez le Saint-Agur en dés et ajoutez-les dans cette sauce. Coupez le feu immédiatement. Égouttez les penne, puis versez-les dans un saladier. Nappez-les de la sauce et ajoutez les dés de tomate. Parsemez de persil avant de servir.
Vous pouvez utiliser :
- Des pâtes moins grosses que des penne
- Des échalotes hachées surgelées
- Du persil surgelé
Suggestion de dessert pour un repas équilibré :
- 1 yaourt aux fruits et 1 pêche.
Apport nutritionnel de ce repas par personne :
- Calories : 657 Kcal
soit 33 % des AJR
- Protéines : 47 % des AJR
- Calcium : 37 % des AJR
