Fiche recette

Pelez la carotte, puis détaillez-la en très petits dés. Portez à ébullition 1,2 litre d’eau dans une casserole. Ajoutez les cubes de bouillon et mélangez. Ajoutez les dés de carotte et laissez cuire 5 min.

 

Pendant ce temps, détaillez les tomates en tranches fines. Répartissez-les sur les tranches de pain de campagne. Ecroûtez le Vieux Pané, puis détaillez-le en lamelles. Disposez-les sur ces tartines. Passez-les 2 min sous le gril du four, pour faire légèrement fondre le fromage.

 

Versez en pluie les vermicelles dans le bouillon, laissez cuire 2 à 3 min suivant les indications de l’emballage.

 

Répartissez le bouillon dans les assiettes creuses et servez avec les tartines de Vieux Pané.