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Préparation : 5mn - Cuisson : 0mn
10 Personnes La simplicité n’est pas l’ennemie du cuisinier ! Il s’agit simplement de restituer le plus fidèlement possible les qualités des produits… Ici, la texture et la saveur, pour des mariages soudainement évidents…
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Détaillez les 3 Boursault en petits dés, répartissez-les sur des cuillères apéritives. Sur les dés de Boursault, déposez soit quelques œufs de saumon, soit deux demis brins de ciboulette croisés. Sur les dés de Boursault Chèvre, déposez soit quelques raisins secs, soit quelques amandes effilées. Sur les dés de Boursault Brebis, déposez des graines de sésame blanches ou noires. Rangez joliment vos cuillères apéritives sur un plateau adapté, pour une présentation parfaite.
- Pour couper les Boursault en petits dés bien réguliers, placez-les au congélateur environ 15 min : ils seront ainsi bien fermes, et se découperont plus facilement.
