Fiche recette |
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Petites cuillères version Caprice
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Dans de jolies petites cuillères de service, disposez une grande feuille d’endive rouge, ajoutez des pousses d’alfalfa.
Préparez une vinaigrette avec le vinaigre balsamique, du sel, du poivre et l’huile de noisette. Nappez les pousses d’un filet de cette vinaigrette, surmontez d’une tranche d’En Cas de Caprice.
Saupoudrez enfin de quelques pistaches concassées.
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