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Recette

Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Nettoyez les champignons de Paris, puis émincez-les. Faites-les revenir dans une sauteuse avec la margarine, 10 à 12 min sur feu moyen en remuant régulièrement. À mi-cuisson, salez et poivrez et ajoutez l’ail pelé, dégermé et haché. Coupez le feu et incorporez le persil plat finement ciselé.

Pendant ce temps, coupez le camembert Cœur de Lion Léger en dés, mettez-les dans une casserole, ajoutez le lait et faites chauffer sur feu doux sans cesser de mélanger, jusqu’à obtenir une crème fluide.

Répartissez les champignons dans 4 cassolettes, nappez avec la crème au camembert. Enfournez pour 15 à 20 min : les cassolettes doivent prendre une belle couleur. Servez chaud ou tiède.

- Pour une jolie présentation, utilisez des petits champignons de Paris « boutons », que vous trouverez par exemple surgelés. Ne les émincez pas, mais faites-les cuire entiers.

Suggestion d'accompagnement pour un repas équilibré :
- - Tagliatelles au jambon braisé et aux courgettes - Carpaccio d’ananas

Apport nutritionnel de ce repas par personne :
- Calories : 123 Kcal soit 6 % des AJR
- Protéines : 25 % des AJR
- Calcium : 33 % des AJR