Parsemez les feuilletés de sucre cristallisé avant de les enfourner, pour encore plus de gourmandise et de croustillant. Si vous utilisez une pâte feuilletée surgelée, laissez-la décongeler à température ambiante 2 à 3h avant la préparation de la recette.
Retrouver tous les jours, le plaisir simple et gourmand de mordre à pleine dents le plus crémeux des bleus. Fabriqué à partir de lait pasteurisé (95%), de crème (3%), de sel et de ferments, BRESSE BLEU est un fromage bleu à 31% de matière grasse sur poids total.
Découvrez la marquePréchauffez le four à 200°C (th 6/7).
Etalez la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné. Découpez-la en 4 disques de 15cm de diamètre environ.
Répartissez les poires pelées, épépinées et coupées en quartiers sur les disques de feuilletage. Parsemez de menthe ciselée. Emiettez le Bresse Bleu et répartissez-le par dessus. Soupoudrez de cassonade.
Battez le jaune d'oeuf à la fourchette avec un peu d'eau, badigeonnez-en le pourtour des feuilletages, pour refermez-les pour former les chaussons. Soudez les bords en appuyant délicatement.
Déposez les chaussons sur une plaque tapissée de papier sulfurisé, badigeonnez-les du reste de jaune d'oeuf. Enfournez pour 15 min. Servez tiède.
Les gourmands de Paninis, sandwichs, wraps et fans de fromages vont taper des mains avec cet ouvrage de fingerfood.
L’authentique Bleu de Bresse vient de recevoir la très honorifique médaille de Bronze au concours général agricole lors du salon de l’agriculture en février dernier !
Dips et autres recettes gourmandes pour des snacking printaniers !
Pizza et Bruschetta du bout des doigts
originale, je vais essayer !!! merci ....