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Recette

Pelez et hachez les échalotes. Détaillez les blancs de dinde en lanières. Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse et ajoutez les échalotes et les lanières de dinde. Faites rissoler 6 à 7 min en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps, versez le lait dans un récipient adapté au four à micro-ondes, ajoutez 45 cl d’eau et la purée en flocons. Mélangez et poivrez. Faites chauffer au four à micro-ondes 8 min.

Parsemez la poêlée de persil et mélangez bien. Incorporez le beurre dans la purée. Répartissez la poêlée et la purée dans les assiettes.

Détaillez le Saint Agur en dés et déposez-les sur les portions de poêlée de dinde.

- Ajoutez 2 tomates concassées et 1 gousse d’ail hachée dans la poêlée de dinde, pour une version plus moelleuse et juteuse.

Vous pouvez utiliser :
- Des échalotes hachées surgelées
- De la purée de pommes de terre prête à consommer (au rayon frais des fruits et légumes)
- Du persil surgelé

Suggestion de dessert pour un repas équilibré :
- 1 yaourt nature et 1 poire.

Apport nutritionnel de ce repas par personne :
- Calories : 524 Kcal soit 26 % des AJR
- Protéines : 74 % des AJR
- Calcium : 42 % des AJR