Pommes de terre farcies au jambon cru et au Chaumes
25 min
4 Personnes
Ingrédients
- 8 pommes de terre bintje moyennes
- 200 g de Chaumes
- 4 fines tranches de jambon cru
- 8 cuil. à café de vin blanc sec
- 3 branches de persil (ou 1,5 cuil. à soupe de persil ciselé)
- Gros sel, poivre
Recette
Découvrez comment de simples pommes de terre cuites à l’eau peuvent devenir la plus gourmande des recettes, grâce à quelques lanière de jambon cru et au Chaumes délicatement fondu…
Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Pelez les pommes de terre.
Portez à ébullition une casserole d’eau salée. Plongez-y les pommes de terre. Laissez cuire 18 min environ.
Pendant ce temps, écroûtez le Chaumes et détaillez-le en gros dés. Coupez le jambon cru en fines lanières.
Égouttez les pommes de terre, laissez-les tiédir quelques minutes, puis coupez un chapeau dans la partie longue et creusez-les légèrement à la petite cuillère, précautionneusement. (Vous pouvez coupez également la partie opposée, pour offrir une assise stable à votre pomme de terre.) Disposez-les dans un plat à four.
Répartissez les lanières de jambon et les dés de Chaumes dans les pommes de terre évidées. Ajoutez 1 cuil. à café de vin blanc sec dans chaque pomme de terre, ainsi qu’un peu de persil ciselé.
Enfournez pour 5 min.
Astuces
Pour gagner du
temps utilisez :
- Plus de pommes de terre, plus petites (elles cuiront plus vite)
- Du jambon déjà taillé en lanières
- Du persil surgelé
