inscrivez-vous à nos newsletters

Vous êtes désormais inscrit(e)
à la newsletter QuiVeutDuFromage

Recette

Préchauffez le four à 150 °C (th. 5). Détaillez le brocoli en fleurettes et faites-les cuire à l’eau bouillante salée, 5 à 6 min environ (elles doivent rester légèrement croquantes), puis égouttez-les et rafraîchissez-les sous l’eau courante.

Coupez le Fol Épi en fines et longues lamelles (utilisez un couteau économe). Coupez les tranches de jambon de pays en lanières.

Déposez les lanières de Fol Épi sur les lanières de jambon. Déposez au centre soit une fleurette de brocoli, soit une tomate-cerise, soit 1 champignon de Paris. Refermez les lanières sur le légume et transpercez le tout d’une pique en bois pour maintenir en place. Préparez ainsi suffisamment de bouchées pour épuiser les fleurettes de brocoli et les champignons de Paris.

Huilez une plaque à four. Déposez-y les bouchées et poivrez-les légèrement. Enfournez pour 2 à 3 min : le fromage doit juste commencer à fondre.

Pendant ce temps, faites réchauffer la purée de carottes au four à micro-ondes.

Servez les bouchées avec la purée de carottes et les tomates-cerises restantes.

- Les enfants raffolent de ces petites bouchées croustifondantes, qui cachent une tomate-cerise bien juteuse ou un autre légume… Suivant leur goût, n’utilisez qu’un seul « cœur » pour ces bouchées.

Vous pouvez utiliser :
- de la purée de carottes prête à consommer
- des champignons de Paris au naturel

Suggestion d'accompagnement pour un repas équilibré :
- 1 tranche de baguette et des reine-claude.

Apport nutritionnel de ce repas par personne :
- Calories : 356 Kcal soit 18 % des AJR
- Protéines : 38 % des AJR
- Calcium : 43 % des AJR