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Salade César à l’Etorki

La fameuse salade Cesar, fleuron des brasseries, trouve ici une seconde jeunesse grâce à la finesse et au parfum de l’Etorki.

preparation
Moins de 10 min.

Cuisson
Moins de 10 min.

3 à 4 personnes

Repas équilibré

Economique

ingredients

poivre : 1 pincée(s)
huile d'olive : 2 cuillère(s) à soupe
vinaigre balsamique : 1 cuillère(s) à café
moutarde à l'ancienne : 1 cuillère(s) à café
gousse(s) d'ail : 1
baguette(s) : 0.50
poivron(s) jaune(s) : 2
haricot(s) vert(s) : 200 g
roquette : 200 g
blanc(s) de poulet : 200 g
Etorki : 120 g
poivre : 1 pincée(s)
huile d'olive : 2 cuillère(s) à soupe
vinaigre balsamique : 1 cuillère(s) à café
moutarde à l'ancienne : 1 cuillère(s) à café
gousse(s) d'ail : 1
baguette(s) : 0.50
poivron(s) jaune(s) : 2
haricot(s) vert(s) : 200 g
roquette : 200 g
blanc(s) de poulet : 200 g
Etorki : 120 g

astuce

Les haricots verts frais sont évidemment l’idéal pour une salade fraîche et croquante, mais vous pouvez quand même utiliser des haricots verts au naturel si vous le souhaitez : égouttez-les soigneusement, puis rincez-les sous l’eau courante pendant trente secondes pour les raffermir et les débarrasser de la saveur métallique de leur jus de macération.

Cave Etorki 210g

Elaboré à partir de laits riches et parfumés, Etorki offre tout le plaisir d'une texture ferme et fondante. Son goût subtil aux notes aromatiques intenses est apporté par la richesse du lait de brebis. Découvrez tout le caractère pur brebis au libre service !

Découvrez la marque

Voir tous les articles Etorki

preparation

Taillez le poulet en lanières, faites-les cuire à la vapeur ou dans une poêle antiadhésive sans matière grasse, 8 min environ. Ôtez du feu et laissez refroidir.
Pendant ce temps, faites cuire les haricots verts à l’eau bouillante salée, 8 min, puis égouttez-les et laissez-les refroidir. Otez le pédoncule des poivrons jaunes, puis épépinez-les et coupez-les en lanières.
Dans un saladier, mêlez la roquette, les haricots verts, les lanières de poulet et celles de poivron.
Coupez la baguette en tranches, faites-les griller, puis frottez-les de la gousse d'ail. Coupez-les en dés et ajoutez-les.
Dans un bol, mélangez la moutarde, le vinaigre balsamique, l’huile d'olive et du poivre. Nappez la salade de cet assaisonnement. Mélangez délicatement.
Taillez l’Etorki en copeaux et disposez-les enfin sur la salade.