Salade César au Fol Épi

  • Temp 20 min
  • Budget: 1/3
  • Portions 4 Personnes

Ingrédients

  • 1 salade romaine
  • 250 g de blancs de poulet
  • 150 g de Fol Épi
  • 1/2 concombre
  • 150 g de tomates-cerises
  • 30 g de raisins secs
  • 120 g de croûtons
  • 1 yaourt
  • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuil. à soupe de vinaigre de vin
  • Poivre

Recettes

Faites cuire les blancs de poulet environ 10 min, à la vapeur ou dans une poêle antiadhésive, sans matière grasse, puis laissez-le refroidir.

Pendant ce temps, lavez et essorez la salade et mettez-la dans un saladier. Pelez le concombre et coupez-le en tranches. Ajoutez-les, ainsi que les tomates-cerises, les raisins secs et les croûtons. Émincez le poulet en lamelles et ajoutez-les. Détaillez le Fol Épi en lamelles et ajoutez-les.

Dans un bol, mélangez le yaourt, l’huile d’olive et le vinaigre. Poivrez. Nappez la salade de cet assaisonnement et mélangez avant de servir.

Allier Plaisir
Astuces Astuce
Donnez une saveur plus moelleuse à votre salade en faisant gonfler 20 min les raisins secs dans une tasse de thé chaud. Egouttez-les avant de les ajouter dans la salade.
Gagner du temps Temps
  • Des blancs de poulet cuits prêts à consommer
  • Une salade en sachet, prête à consommer