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Salade de torsades au basilic et au Fol Épi

Une recette qui pense à votre porte-monnaie

preparation
Moins de 10 min.

Cuisson
Moins de 10 min.

3 à 4 personnes

Repas équilibré

Economique

ingredients

poivre : 1 pincée(s)
gros sel : 1 pincée(s)
jus de citron : 2 cuillère(s) à soupe
yaourt(s) : 1
basilic : 2 cuillère(s) à soupe
tomate(s) : 4
poivron(s) rouge(s) : 1
Fol Épi : 150 g
jambon de Bayonne : 4 tranche(s)
tortis : 250 g

astuce

Le poivron rouge est délicatement fruité. Si vous préférez des saveurs plus fraîches, choisissez plutôt un poivron vert.

La Meule de Fol Epi

Fol Epi est une recette originale de Mayenne issue du savoir faire de nos maîtres fromagers. Son goût fruité et finement typé se développe grâce à un affinage pleine maturité en petites meules. Sa croûte grillée ornée d'épis préserve toute sa personnalité. Ce fromage concentré en saveur, est idéal pour toutes vos envies gourmandes, en petits dés avec des fruits secs ou frais pour des salades et des apéros délicieux... Retrouvez-le au rayon coupe.

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preparation

Faites cuire les pâtes à l’eau bouillante salée, suivant les instructions de l’emballage, puis égouttez-les et rafraîchissez-les sous l’eau courante.
Pendant ce temps, taillez le poivron en lanières et le jambon de Bayonne en lamelles. Épépinez les tomates et coupez-les en dés. Coupez le Fol Épi en copeaux (avec un couteau économe).
Dans un saladier, mélangez les pâtes, le jambon, le poivron, les dés de tomate, les feuilles de basilic et les copeaux de Fol Épi.
Dans un bol, mélangez le yaourt et le jus de citron, poivrez. Nappez la salade de cet assaisonnement et mélangez avant de servir.

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