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Recette

Faites cuire les pâtes à l’eau bouillante salée suivant les instructions de l’emballage, puis égouttez-les et rafraîchissez-les sous l’eau courante.

Pendant ce temps, détaillez les blancs de poulet en lanières et faites-les cuire à la vapeur, 8 min environ (vous pouvez aussi les poêler sans matière grasse, 5 à 6 min en remuant fréquemment).

Coupez le Chamois d’Or en dés. Mélangez dans un saladier les pâtes rafraîchies, les lanières de poulet et les herbes de Provence.

Dans un bol, mélangez le yaourt, le jus de citron, le vinaigre balsamique et un peu de poivre. Nappez la salade de cet assaisonnement, mélangez délicatement. Ajoutez les dés de Chamois d’Or et servez immédiatement.

- Ne faites pas surcuire vos tortis, ils doivent rester fermes, légèrement croquants sous la dent (« al dente »).

Vous pouvez utiliser :
- Des pâtes cuisson rapide
- Du jus de citron prêt à l’emploi

Suggestion de dessert pour un repas équilibré :
- Une orange.

Apport nutritionnel de ce repas par personne :
- Calories : 686 Kcal soit 34 % des AJR
- Protéines : 78 % des AJR
- Calcium : 50 % des AJR