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Recette Plaisir & Equilibre
Préparation : 15mn - Cuisson : 2mn
1 Personne Damned ! Le sandwich se mange maintenant… à la cuillère ! Car c’est bien la philosophie Cuisine Sandwich : déployez toute votre créativité, pour des recettes à votre image, aussi gourmandes que vous !
Consultée 3316 fois depuis le 20/01/2009
Faites griller les tranches de pain d’épices, au grille-pain ou sous le gril du four, pour qu’elles soient bien sèches. Laissez-les refroidir, puis réduisez-les en poudre, par exemple au pilon, dans un mortier. Détaillez le poivron en dés, coupez les tranches de Chavroux en lanières, épongez bien les tomates confites, puis émincez-les. Dans une verrine, déposez une couche de chapelure de pain d’épices, puis couvrez des dés de poivron. Ajoutez les lanières de Chaumes, puis surmontez des tomates confites et enfin du persil plat ciselé. Couvrez du reste de chapelure de pain d’épices et servez immédiatement.
Suggestion d'accompagnement pour un repas équilibré :
- Salade pâtes (100 g cuites), melon (50 g), jambon cru (50 g) et un filet d’huile d’olive (5 g)
3 abricots (90 g)
Apport nutritionnel de ce repas par personne :
- Calories : 601 Kcal
soit 30 % des AJR
- Protéines : 53 % des AJR
- Calcium : 30 % des AJR
