Pour un monde de goût
 

Cuisine régionale, recette au fromage

Du gratin d'endives du Nord à la salade niçoise, en passant par la tarte flambée alsacienne et les galettes bretonnes, découvrez sur cette page nos meilleures recettes régionales mettant à l'honneur les fromages de nos régions. Epoisses Berthaut, Maroilles Fauquet, Munster Le Rustique ou encore Bresse bleu apportent à notre cuisine du quotidien goût et originalité... la touche de terroir en plus ! Découvrez ci-dessous nos idées de recettes régionales, à base de vos fromages favoris.
Des recettes régionales au fromage de caractère
Envie d'un retour au source ? De faire le tour de la France sans faire défiler les kilomètres ? Cuisinez les fromages de nos régions ! La cuisine régionale, gourmande et réconfortante, met le goût au centre de nos tables, grâce à ses spécialités fromagères de caractère. Cuisinez votre poulet comme en Bresse, grâce au fromage à pâte persillée Bresse bleu, ou bien comme en Normandie, avec le fromage Tartare à l'ail et aux fines herbes. Partez dans l'Est de la France, avec la Flammeküche au St-Albray ou encore Munster le Rustique. A moins que vous ne préfériez goûter aux saveurs du Sud et fondre pour la crème de fromage de brebis basque Etorki au piment d'Espelette ?
La cuisine régionale, facile et originale
Remettez les grands classiques au goût du jour en réalisant de savoureux traits d'union culinaires entre les spécialités de nos régions. La galette bretonne fait cap à l'Est avec le fromages Bresse bleu, tout comme les endives du Nord, gratinées avec ce fromage à pâte persillée. La quiche quitte la Lorraine en direction du pays basque grâce au fromage de brebis Etorki. Ne criez pas à l'hérésie : goûtez plutôt à nos savoureuses recettes régionales, traditionnelles ou réinventées. Choisissez le plaisir des papilles, avant tout !

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Pissaladière aux copeaux bûche de chèvre
30 min
+ 5 pers
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Pissaladière aux copeaux bûche de chèvre

Une pissaladière que vous pourrez servir à l’apéritif : doublez le nombre d’olives noires et n’hésitez pas à abuser du Chavroux !

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Filet de dinde à la normande, au fromage frais ail & fines herbes
30 min
+ 5 pers
0 avis
Filet de dinde à la normande, au fromage frais ail & fines herbes

Dans les préparations « à la normande », le Tartare remplace avantageusement la crème fraîche, pour encore plus de gourmandise ! À servir avec un verre de cidre, forcément…

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Gratin de pommes de terre au bleu
30 min
+ 5 pers
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Gratin de pommes de terre au bleu

Mmmm un généreux gratin dauphinois avec une touche de bleu..pour un goût original qui réveille vos papilles et renouvèle votre quotidien !

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Blanquette de poulet au bleu
60 min
4 pers
3 avis
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Blanquette de poulet au bleu

Osez la blanquette à la Bressane ! Une blanquette version poulet et Bresse Bleu pour faire de ce plat le met des rois !

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Qui veut du fromage

Derniers commentaires

on peut remplacer la confiture par du miel

Edwige Derer
25 juil. 2015 - 01h41
Maki de pain au fromage de chèvre frais

mettre du curry avec les épinards c'est top

Edwige Derer
25 juil. 2015 - 01h40
Quiche aux épinards et au fromage de chèvre frais

juste miam

Edwige Derer
25 juil. 2015 - 01h34
Nems au fromage bleu et carottes

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