Fiche recette

Faites cuire le boulghour à l’eau bouillante salée suivant les instructions de l’emballage, puis égouttez-le et rafraîchissez-le sous l’eau courante.

 

Pendant ce temps, taillez les tomates en dés. Versez-les, avec le jus qu’elles ont rendu, dans un saladier. Ciselez finement les herbes et ajoutez-les toutes. Ajoutez également le boulghour rafraîchi.

 

Dans un bol, mélangez le jus de citron et l’huile d’olive, poivrez. Nappez le taboulé de cet assaisonnement.

 

Coupez le Chamois d’Or en dés. Mélangez-les au taboulé avant de servir.