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Recette Plaisir & Equilibre
Préparation : 8mn - Cuisson : 2mn
4 Personnes Une recette à réaliser en un tour de main.
Consultée 3144 fois depuis le 19/01/2009
Grillez les tranches de pain aux noix au four ou au grille-pain, puis tartinez-les de Saint Agur. Émincez les champignons de Paris et ajoutez-les sur les tranches de pain. Ajoutez 2 feuilles d’endive entières sur chaque tartine, ainsi que quelques feuilles de persil. Lavez et essorez la salade. Mettez-la dans un saladier. Détaillez en dés les tomates, sans les épépiner, puis ajoutez-les. Dans un bol, mélangez le yaourt, le vinaigre et un peu de poivre. Nappez la salade de cet assaisonnement. Servez 2 tartines par personne, accompagnées de la salade.
- Ajoutez quelques cerneaux de noix dans la salade, pour faire écho au pain aux noix des tartines.
Vous pouvez utiliser :
- 1 salade en sachet, prête à consommer
- Du persil surgelé
Suggestion de dessert pour un repas équilibré :
- 100 g de fromage blanc à 20 % de MG avec 2 cuil. à café de miel et 1 pomme.
Apport nutritionnel de ce repas par personne :
- Calories : 609 Kcal
soit 30 % des AJR
- Protéines : 52 % des AJR
- Calcium : 39 % des AJR
