Fiche recette |
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Tartine forestière au Saint Agur
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Apport nutritionnel de ce repas par personne :
- Protéines : 52% des AJR
Grillez les tranches de pain aux noix au four ou au grille-pain, puis tartinez-les de Saint Agur. Émincez les champignons de Paris et ajoutez-les sur les tranches de pain. Ajoutez 2 feuilles d’endive entières sur chaque tartine, ainsi que quelques feuilles de persil.
Lavez et essorez la salade. Mettez-la dans un saladier. Détaillez en dés les tomates, sans les épépiner, puis ajoutez-les. Dans un bol, mélangez le yaourt, le vinaigre et un peu de poivre. Nappez la salade de cet assaisonnement.
Servez 2 tartines par personne, accompagnées de la salade.
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