Recette

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Pelez et émincez les échalotes. Détaillez les tomates en dés. Dans un saladier, versez les lentilles, ajoutez les échalotes émincées et les dés de tomates.

Détaillez le blanc de poulet cuit en lanières, puis disposez-les sur les tranches de pain complet. Ciselez les feuilles de laitue en lanières également, et disposez-les par dessus. Détaillez le Chavroux en rondelles et disposez-les sur les tartines. Enfournez pour 4 à 5 min.

Dans un bol, mélangez le yaourt, le jus de citron et une pincée de poivre. Nappez la salade de lentilles de cet assaisonnement. À la sortie du four, laissez reposer les tartines 3 à 4 min, puis servez-les avec la salade de lentilles.