Les mercredis du goût |
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Tartines montagnardes au Vieux Pané
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Ingrédients
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Préparation
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Pelez l’oignon, puis émincez-le en fines rondelles. Détachez leurs anneaux. Détaillez la viande des grisons et le Vieux Pané en fines lamelles. Déposez une dizaine de rondelles d’oignon sur chaque tranche de pain de campagne, puis répartissez-y les lamelles de viande des grisons. Surmontez chaque tartine de 2 lamelles de Vieux Pané. Passez ces tartines 2 à 3 min sous le gril du four : le fromage doit juste commencer à gratiner. Lavez et essorez le mesclun, mettez-le dans un saladier. Dans un bol, mélangez le yaourt et les deux vinaigres, poivrez. Nappez la salade de cet assaisonnement. Répartissez la salade dans les assiettes et surmontez chacune d’elles de 2 tartines.
Cour de récré
Conseils pratiquesParsemez vos tartines de persil plat à la sortie du four, avant de les servir.
Vous pouvez utiliser un sachet de mesclun prêt à l’emploi et de l’oignon émincé surgelé
AstucesParsemez vos tartines de persil plat à la sortie du four, avant de les servir.
Gain de temps1 sachet de mesclun prêt à l’emploi
De l’oignon émincé surgelé
Suggestions2 clémentines.
Infos nutritionPour un repas équilibré, prenez en dessert 2 clémentines.
Apport nutritionnel de ce repas par personne : - Protéines : 61% des AJR- Calcium : 57% des AJR |
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