Tartines provençales au Saint-Môret

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Saint-Môret
  • Temp 5 min
  • Budget: 1/3
  • Portions 4 Personnes
Tartines provençales au Saint-Môret

Ingrédients

  • 200 g de Saint-Môret
  • 1/2 baguette
  • 6 tomates
  • 12 olives noires dénoyautées
  • 150 g de roquette (ou de mâche)
  • 1 cuil. à café d’herbes de Provence
  • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuil. à soupe de yaourt
  • 1 cuil. à soupe de jus de citron
  • Poivre moulu

Recette

Détaillez la demi-baguette en 4 grandes tartines, puis étalez-y le Saint-Môret. Détaillez les tomates en tranches, déposez-en 4 à 5 sur chaque tartine, réservez les autres. Coupez en 2 les olives noires et déposez-les par dessus. Ajoutez les herbes de Provence.

Mettez la roquette (ou la mâche) dans un saladier, ajoutez les tranches de tomates réservées. Mélangez l’huile d’olive, le yaourt et le jus de citron, poivrez. Nappez la salade de cet assaisonnement. Servez les tartines avec la salade.

Astuces
Les amateurs d’anchois pourront en ajouter quelques filets sur leur tartine.
Pour gagner du
temps utilisez :
  • 1 sachet de roquette ou de mâche prête à consommer
  • Du jus de citron prêt à l’emploi

Pour allier plaisir & équilibre

Suggestion de dessert pour un repas équilibré :
  • 100 g de fromage blanc à 20 % de MG avec 2 cuil. à café de sucre et 1 pêche.
Apport nutritionnel de ce repas par personne :
  • Calories : 589 Kcal soit 29 % des AJR
  • Protéines : 43 % des AJR
  • Calcium : 31 % des AJR
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