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Tomates océanes au Caprice des Anges

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Caprice des Dieux
  • La marque
  • Temp 10 min
  • Budget: 1/3
  • Portions 4 Personnes
Tomates océanes au Caprice des Anges

Ingrédients

  • 10 tomates
  • 150 g de thon au naturel
  • 1,5 cuil. à soupe de câpres égouttés
  • 250 g de lentilles cuites
  • 2 oignons nouveaux
  • 5 cl de lait
  • 1/2 bouquet de ciboulette (ou 2 cuil. à soupe de ciboulette ciselée)
  • 3 cuil. à soupe de jus de citron
  • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuil. à soupe d’huile de noix
  • Poivre
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Recette

FDécalottez 8 tomates et creusez-les précautionneusement à la petite cuillère. Ne jetez pas leur chair, jus et graines, mais mettez-les dans un saladier.

Dans une jatte, écrasez le Caprice des Anges à la fourchette, puis incorporez le lait et mélangez. Incorporez le thon émietté, 2 cuil. à soupe de jus de citron, une pincée de poivre, presque toute la ciboulette ciselée. Ajoutez les câpres en dernier, pour les écraser le moins possible.

Remplissez les tomates avec cette préparation. Entreposez-les au réfrigérateur le temps de préparer la salade de lentilles.

Ajoutez les lentilles dans le saladier contenant l’intérieur des tomates. Détaillez en dés les 2 tomates restantes et ajoutez-les. Pelez et émincez finement les oignons nouveaux et ajoutez-les également, ainsi que le reste de ciboulette.

Dans un bol, mélangez 1 cuil. à soupe de jus de citron, l’huile d’olive et l’huile de noix. Poivrez. Versez cet assaisonnement sur la salade de lentilles et mélangez.

Servez les tomates océanes entourées de salade de lentilles.

Astuces
Décorez ces tomates océanes de quelques œufs de saumon.
Pour gagner du
temps utilisez :
  • Des lentilles déjà cuites, sous vide (percez le sachet de quelques trous et malaxez-le quelques secondes avant de l’ouvrir, pour séparer les lentilles).
  • Des oignons surgelés
  • De la ciboulette surgelée
  • Du jus de citron prêt à l’emploi
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Pour allier plaisir & équilibre

Suggestion d’accompagnement pour un repas équilibré :
  • une petite tranche de pain de campagne, un yaourt sucré et une poire.
Apport nutritionnel de ce repas par personne :
  • Calories : 622 Kcal soit 31 % des AJR
  • Protéines : 46 % des AJR
  • Calcium : 45 % des AJR
  • En savoir plus sur la nutrition
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