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Toutes les saveurs de la Provence se mêlent sur ces tartines richement garnies. La crème de Saint Agur les relève de sa saveur affinée, et ses pépites de bleu offrent au palais un véritable feu d’artifice de saveurs.
Nutritives et succulentes, les graines germées sont à la mode ! Servez-les avec cette recette tendance, pour un joli contraste de saveurs.
Et si vous faisiez varier vos antipastis ? Parés pour un apéritif réussi ? À vos marques, prêts, épatez !
Le carpaccio est une question de textures et de mariages de saveurs. Le Caprice des Dieux offre sa souplesse à la betterave acidulée.
La simplicité n’est pas l’ennemie du cuisinier ! Il s’agit simplement de restituer le plus fidèlement possible les qualités des produits… Ici, la texture et la saveur, pour des mariages soudainement évidents…
Aussi bonnes cuites à l’étuvée qu’en salades fines et savoureuses, les fèves sont à la mode, depuis quelques temps. Leur alliance avec la finesse du Boursault est ici une vraie réussite.
Sublime mariage de l’embeurrée de chou, fondante en bouche, de la pintade moelleuse et du Boursault gourmand. Un vrai plat de fêtes !
Revisitez les éternelles coquilles gratinées avec ces cassolettes richement garnies, aux noix de Saint-Jacques, aux poireaux et au Boursault. La pointe de curry fait toute la différence…
Une salade jouant sur les textures des ingrédients : le fondant du Boursault, le moelleux du potiron et le croquant des noix de cajou.
Des petites tartelettes qui s’avalent en trois bouchées, à servir dès les amuse-gueules, pour une entrée en matière résolument placée sous le signe de la gourmandise.
Blanc comme neige, ce tendre fromage originaire de...
Créés dans les années 90, les Apérivrais ont vite fait...
Quelle palette de goûts et de textures nous offrent les...
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des salades fromagères
15 mn
4 Personnes
