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Préparation : 8mn - Cuisson : 0mn
4 Personnes Couleurs variées et saveurs d'été pour ces verrines mêlant croquant et fraîcheur. Les quartiers d'orange pelés à vif offrent le petit plus gourmand qui fait plaisir à tous.
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Otez le pédoncule des poivrons, puis épépinez-les et coupez-les en lanières. Lavez et essorez le mesclun. Pelez à vif les quartiers d’orange. Coupez les radis en fines rondelles. Coupez l’En Cas de Caprice en fines tranches.
Répartissez le mesclun dans de jolis verres de service, ajoutez les lanières de poivron, les quartiers d’orange, les rondelles de radis et les tomates-cerises, puis les tranches d’En Cas de Caprice.
Assaisonnez enfin de vinaigrette à l’huile d'olive.
- Pour davantage de gourmandise, ajoutez quelques lamelles de magret de canard fumé dans vos verrines, juste au moment de les servir.
