1. Au pays des fromages

24h dans la vie d’une vache Cœur de Lion

29 avril 2018

Marguerite, vache laitière chez Cœur de Lion, nous parle de son quotidien, ses coups de cœur et nous livre ses secrets de fabrication. C’est parti pour un entretien 100% confessions !

1

Du lait 100% local

Pour fabriquer le Camembert Cœur de Lion, le lait est collecté dans un rayon de 35 km autour de la fromagerie. En effet c'est à Ducey en Normandie que ce lait 100% local, issu de deux traites quotidiennes, donne naissance au Camembert Cœur De Lion. Pour en connaître tous les détails de fabrication, la fromagerie ouvre ses portes au public trois fois par an, durant l'été, et organise des visites scolaires durant toute l'année. Avec dégustation à la clé, bien entendu !
2

Le grand air normand 

Qu’il fait bon vivre en Normandie ! Et ce ne sont pas les vaches Cœur de Lion qui vous meugleront le contraire : elles passent en moyenne 210 jours* au pré chaque année, à se dégourdir les sabots et profiter du bon air ambiant.
 
 
*Etude de Littoral Normand 2016, en moyenne sur les départements de la Manche, du Calvados, de l'Eure et de la Seine-Maritime.  
3

Une démarche responsable

S'il y a l'art, il y a également la manière. 100% des éleveurs livrant les fromageries Cœur de Lion s'engagent à respecter la Charte des bonnes pratiques d'élevage. Plus qu'une signature sur un papier, une obligation : celle de veiller à la bonne alimentation, la santé, l'hygiène et l'identification de leur cheptel. Et pour aller plus loin, un coaching technique leur est également proposé. Son but : améliorer le bien-être au travail des éleveurs, les performances environnementales des fermes et le système d'élevage global. 
4

Cultiver l’avenir

Moins polluer, moins jeter, être moins énergivore, cela ne relève pas d'une mode, mais d'une problématique globale dans nos sociétés développées. À l'instar des éleveurs, Cœur de Lion s'engage pour la préservation de l'environnement avec des résultats très encourageants depuis 2010. En effet, pour chaque tonne de produit fabriqué, la consommation d’énergie a baissé de 13% et les rejets de gaz à effet de serre ont diminué de 8% en 4 ans.

{{coupon.amount}}€

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Bons de réduction, recettes et infos à croquer !

Jusqu'à

90€

de réduction

par an

Jusqu'à

90€

de réduction

par an

Découvrez l'univers
de COEUR DE LION

DÉCOUVRIR

Plus de fromage

  1. lait de vache
  2. fabrication du fromage
  3. fromagerie
  4. producteurs de lait
  5. Recette de camembert
  6. Normandie
  7. COEUR DE LION
  8. Coeur de Lion
  9. Au pays des fromages

Cuisiner et déguster

Recette : Roquette aux fraises et camembert - Recette au fromage
Recette : Roquette aux fraises et camembert - Recette au fromage
Recette : Roquette aux fraises et camembert - Recette au fromage
  1. Entrée

COEUR DE LION - 10 min - Moyenne
Recette : Œuf cocotte au camembert - Recette au fromage
Recette : Œuf cocotte au camembert - Recette au fromage
Recette : Œuf cocotte au camembert - Recette au fromage
  1. Entrée

COEUR DE LION - 10 min - Très facile
Recette : Chaussons au mini fromage et confit d'oignon - Recette au fromage
Recette : Chaussons au mini fromage et confit d'oignon - Recette au fromage
Recette : Chaussons au mini fromage et confit d'oignon - Recette au fromage
  1. Entrée

COEUR DE LION - 10 min - Très facile
Découvrir PLUS DE RECETTES

Parlons fromage

Un fromage basque élu « meilleur fromage du monde » !
Un fromage basque élu « meilleur fromage du monde » !
Un fromage basque élu « meilleur fromage du monde » !

14 mai 2018

  1. Le fromage autrement
Le prestigieux concours international des « World Cheese Contest 2018 » a couronné un pur brebis du pays Basque, l’Esquirrou !
Connaissez-vous le secret de la fraîcheur de Tartare Ail & Fines Herbes ?
Connaissez-vous le secret de la fraîcheur de Tartare Ail & Fines Herbes ?
Connaissez-vous le secret de la fraîcheur de Tartare Ail & Fines Herbes ?

02 mai 2018

  1. Au pays des fromages
Vous connaissez son goût frais et sa saveur aromatique caractéristique. Tartare c’est un savoir-faire et une recette inchangés depuis plus de 50 ans. Mais saurez-vous déceler les secrets de fabrication de ce fromage emblématique ? 
Connaissez-vous vraiment les fromages normands ?
Connaissez-vous vraiment les fromages normands ?
Connaissez-vous vraiment les fromages normands ?

01 mai 2018

  1. Au pays des fromages
Camembert, livarot, pont-l’évêque… : les fromages normands jouissent d’une grande célébrité. Mais les connaissez-vous vraiment bien ? Quiveutdufromage vous propose de tester vos connaissances. Un jeu d’enfant, normalement, pour les Normands de souche !
Découvrir PLUS D'articles