1. Le fromage autrement

Top 5 : ces sculpteurs qui transforment les fromages en œuvres d’art !

30 novembre 2016

Talons aiguilles en gruyère et porte-avions en cheddar... Décidément, plus rien n'arrête ces artistes à pâte dure !

1

Kraï : il effeuille le cantal et la mimolette à la sauce Thaï vintage

Surnommé « l’écuyer tranchant du fromage », cet artiste parisien dessine au scalpel d’étonnants reliefs en biseaux sur les fourmes de cantal, boules de mimolette et tommes de beaufort, selon les rites anciens de la sculpture culinaire du royaume de Sukhothaï (Thaïlande du 13e siècle). Les images de ses œuvres sont actuellement exposées au French Cheese Board, 41 Spring Street à New York aux ctats-Unis.

2

Vincent et Anita Vergnes : ils offrent à leurs clients des sacs à mains en gruyère

Fromagers réputés aux Halles de Nîmes (Gard), classés parmi les dix meilleurs de France, ces deux  amoureux des pâtes dures n’ont pas leur pareil pour sculpter au couteau d’élégants sacs à mains en gruyère et talons aiguilles en morbier et mimolette dont ils font profiter leurs clients.

Retrouvez-les à l’étal n°37, allée du Safran aux Halles de Nîmes. Tél. : 04 66 67 44 88

3

Sarah Kaufman : sa sculpture de vache a fait le tour du monde

Depuis 17 ans, cette artiste américaine réalise à base de cheddar des personnages inspirés des Aventures d’Alice au pays des merveilles, des faux plateaux de sushis, des répliques de porte-avions et de grands hôtels. Sa sculpture de vache assise sur un trône est mondialement célèbre. Elle participe chaque année au mois de Septembre au Monroe Cheese Festival, 7 Stage Road Monroe dans l’État de New York aux États-Unis.

4

Troy Landwehr : il recrée toute l’histoire des États-Unis en fromages

Les 4 présidents du mont Rushmore, la Déclaration d’Indépendance peinte par John Trubull… Les grandes images de l’histoire américaine n’ont plus de secrets pour ce vigneron du Wisconsin qui s’en inspire pour sculpter au couteau d’énormes fresques au cheddar de près d’une tonne. Ses œuvres sont régulièrement exposées aux chais des frères Kerrigan à Freedom dans le Winsconsin aux États-Unis.

5

Baldrick Buckle, l’anglais qui fait des cartoons au gouda

Surtout connu pour ses sculptures en sable, cet artiste britannique a passé près d’une semaine avec toute son équipe sous une cloche en verre à 6° C, pour sculpter un gigantesque monument en gouda (110 roues de 16 kg chacun) à la gloire de Mickey, Tom et Jerry et Speedy Gonzales.

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