27 février 2018
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Aligot de l'Aubrac ou aligot auvergnat, la tomme donne le LA de cette recette de purée au fromage 100% terroir. Fondez... c'est permis !
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La recette de la truffade auvergnate, ce sont des pommes de terre, des lardons, du Cantal et surtout, beaucoup de goût et de réconfort. À table !
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La tarte au Saint-Nectaire, où quand la délicatesse de ce fromage auvergnat à pâte ivoire rencontre le croustillant de la pâte feuilletée et le juteux des tomates gorgées de soleil. Une recette de tarte salée qu'on n'oublie pas.
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Mettez un peu d'Auvergne dans votre apéro- dînatoire ou déjeuner sur l'herbe avec ce cake salé au cantal, un fromage à pâte pressée non cuite, produit au cœur du "pays vert". Une recette de cake apéro à personnaliser selon ses goûts (herbes aromatiques, épices, etc.).
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Un cordon-bleu à la fourme d'Ambert AOP... quand le plus doux des fromages bleus dépoussière la recette du cordon-bleu, le déjeuner prend la saveur du terroir auvergnat. On aime !
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Avec le fromage Saint Agur, le terroir s'invite dans la recette du hamburger maison à la viande de boeuf ! Une recette simple et très savoureuse, grâce à la présence de ce fromage à pâte persillée.
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