Courgettes rondes farcies au chèvre
Leur forme ludique et leur chair tendre plaisent à tous les gourmets. Les courgettes rondes sont idéales pour réaliser des petits farcis. Cet été, on les prépare à la manière de Monsieur Seguin, en les garnissant de fromage de chèvre Chavroux®. Nos courgettes auront du goût !
On commence par précuire nos courgettes rondes à l'eau bouillante pour les attendrir (elles ne passeront que peu de temps dans le four), on les décalotte et les vide délicatement. Ensuite, place à la farce. Les petits farcis gratinés au fromage de chèvre Chavroux® sont garnis de blé cuit, de dés de tomates et de jambon cru avant d'être recouverts d'une tranche de bûche Chavroux®. On peut utiliser cette même farce pour garnir des aubergines ou des tomates côtelées.
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