Cuisinez avec les p'tits Loups
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Cuisinez avec les p'tits Loups

08 septembre 2011

Vous voudriez que vos enfants mangent davantage de tout et s’intéressent à ce que contient leur assiette ? Quand faire la cuisine devient un plaisir, alors tout devient possible…

Pour que vos enfants apprécient soudainement ce que contient leur assiette, toute l’astuce consiste à… leur faire mettre la main à la pâte ! Préparez les ingrédients : pelez-les, découpez-les, pesez-les, que tout soit prêt ! Puis appelez les enfants simplement pour jouer le beau rôle : l’assemblage !
 
La recette-phare, qui prolonge leurs envies créatrices : les brochettes crues, pour l’apéritif ! Répartissez dans des bols des dés de jambon, des tomates-cerises, des cornichons, des fleurettes de chou-fleur, des cubes de concombre… Ajoutez des cubes de fromage (Vieux Pané, Saint Albray, Fol Epi…) et… laissez faire la créativité de vos enfants ! Une seule règle : jamais deux brochettes identiques à la suite !
 
Un apprentissage ludique
 
L’idée, c’est bien sûr de leur donner envie : envie de toucher, enfin de façonner… et, bien sûr, envie de goûter, à tous les stades de la mise en œuvre. Faites-leur croquer par exemple les poivrons crus, pour leur montrer la différence avec les poivrons cuits.
 
C’est également eux qui couperont les fromages, avec des ciseaux à bouts ronds : arrangez-vous toujours pour qu’il reste des chutes, comme par inadvertance… Ils les avaleront quand vous aurez le dos tourné, et découvriront les saveurs d’une autre manière, pour un incomparable apprentissage du goût.
 
Avec les mains !
 
Mais le vrai plaisir des enfants c’est… d’y mettre les mains ! À eux les tartines, les sandwichs et autres salades, tout est possible, laissez parler leur envie et leur imagination. Enfin, en surveillant quand même pour veiller à l’équilibre des saveurs. (Non, on ne verse pas toute la salière dans la vinaigrette.)
 
Médaillon de jambon au St Môret
 
Et, pour un atelier que tous les enfants apprécieront, lancez-les dans la préparation de médaillon de jambon au St Môret ! Il s’agit simplement d’écrasez le St Môret à la fourchette, avec un le jus de citron et la ciboulette. Après avoir tartiné les tranches de jambon, ils pourront alors les rouler…avec les doigts ! 
Faites leur découvrir également:
-       banderillas d’etorki
-       Bouchées grand frais au Caprice des Anges
-       Miniblinis de la mer au St Môret
-       Dip de Kidiboo
-       petits poivrons farcis au carré frais
 
Crédits photos: Flyingchef

Pour que vos enfants apprécient soudainement ce que contient leur assiette, toute l’astuce consiste à… leur faire mettre la main à la pâte ! Préparez les ingrédients : pelez-les, découpez-les, pesez-les, que tout soit prêt ! Puis appelez les enfants simplement pour jouer le beau rôle : l’assemblage !
 
La recette-phare, qui prolonge leurs envies créatrices : les brochettes crues, pour l’apéritif ! Répartissez dans des bols des dés de jambon, des tomates-cerises, des cornichons, des fleurettes de chou-fleur, des cubes de concombre… Ajoutez des cubes de fromage (Vieux Pané, Saint Albray, Fol Epi…) et… laissez faire la créativité de vos enfants ! Une seule règle : jamais deux brochettes identiques à la suite !
 
Un apprentissage ludique
 
L’idée, c’est bien sûr de leur donner envie : envie de toucher, enfin de façonner… et, bien sûr, envie de goûter, à tous les stades de la mise en œuvre. Faites-leur croquer par exemple les poivrons crus, pour leur montrer la différence avec les poivrons cuits.
 
C’est également eux qui couperont les fromages, avec des ciseaux à bouts ronds : arrangez-vous toujours pour qu’il reste des chutes, comme par inadvertance… Ils les avaleront quand vous aurez le dos tourné, et découvriront les saveurs d’une autre manière, pour un incomparable apprentissage du goût.
 
Avec les mains !
 
Mais le vrai plaisir des enfants c’est… d’y mettre les mains ! À eux les tartines, les sandwichs et autres salades, tout est possible, laissez parler leur envie et leur imagination. Enfin, en surveillant quand même pour veiller à l’équilibre des saveurs. (Non, on ne verse pas toute la salière dans la vinaigrette.)
 
Médaillon de jambon au St Môret
 
Et, pour un atelier que tous les enfants apprécieront, lancez-les dans la préparation de médaillon de jambon au St Môret ! Il s’agit simplement d’écrasez le St Môret à la fourchette, avec un le jus de citron et la ciboulette. Après avoir tartiné les tranches de jambon, ils pourront alors les rouler…avec les doigts ! 
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