Fromage & légèreté : les recettes

Tranches de Caprice des Dieux, quenelles de Saint-Môret, dip au Carré frais 0%, cubes d'Etorki... Dites "cheese" ! Les fromages permettent de composer des repas frais et équilibrés, à savourer sur terrasse ou les pieds dans l'herbe grasse. Inspirez-vous de notre sélection de recettes pour déjeuner le cœur léger.
Avis de grand frais à l'apéritifFraîcheur de concombre au balsamique et Apérivrais PimentCroquant et désaltérant, le concombre est un légume particulièrement peu calorique. Il s'encanaille dans cette recette d'un Apérivrais relevé au piment. Une bouchée fraîche et légère à savourer sans aucun regret ! 
Croqu'primeurs au fromage frais St-MôretCarottes nouvelles, radis roses, asperges vertes... Au printemps, les étals du marché prennent les couleurs des légumes primeurs. Croquez-les à l'apéritif, après les avoir plongés dans un dip au St-Môret (nature ou ligne & plaisir) tout frais. Simple et savoureux. Fraîcheur de légumes au fromage frais St-Môret ligne et plaisirMini poivrons, concombre et tomates cocktail sont garnis d'une noisette de fromage frais ligne & plaisir, agrémenté d'herbes fraîches. Une recette "zéro complexe" pour fêter le retour du soleil !
Rouleaux de printemps au fromage frais carré fraisA la fois croquants, frais et fondant, ces rouleaux de printemps se mordent à pleine dents, et sans complexe : ils sont réalisés avec du Carré frais 0%. Côté garniture, tous les légumes de saison conviennent. Laissez parler vos envies !
Equilibrées, mes salades composées
Salade de roquette printanière au Caprice des DieuxLes légumes primeurs (carottes nouvelles, pointes d'asperges, bébé maïs...) tiennent la vedette dans cette salade au Caprice des Dieux. Accompagnez-la de deux tranches de pain aux céréales pour en faire un plat complet et équilibré. 
Salade César à l'EtorkiHaricots verts, roquette, poivrons jaunes et fines lanières de fromage de brebis basque en font voir de toutes les couleurs à César... Une salade au poulet parfaitement diététique, à condition de ne pas la noyer dans la mayonnaise !
Salade de riz au fromage de brebis EtorkiLes saveurs de la mer (thon, surimi) rencontrent ici celles de la terre (fromage de brebis, maïs, tomate et concombre), dans une salade complète à glisser dans sa lunchbox ces prochaines semaines. 
Salade de pâtes papillon au fromage frais St-MôretDes papillons dans le ventre... et les étoiles plein les yeux. Voici ce qui vous attend lorsque vous dégusterez cette salade légère au St-Môret, concombre et saumon fumé. Goûtez, vous verrez ! 
Les légumes de saison donnent le ton
Soupe de courgette au fromage frais St-MôretOn l'adore cuisinée dans la ratatouille, la courgette se fait plus légère dans ce mouliné prêt en 10 minutes chrono. Avec sa touche de St-Môret, elle sera fondre toute la tablée. On parie ?Flan de courgettes et camembert Le RustiquePeu calorique, la courgette permet de réaliser ici des flans équilibrés et savoureux. Proposez-les avec de la polenta ou des pommes de terre vapeur pour en faire un repas complet.
Risotto au Brie le Rustique et petits pois La saison des petits pois frais est courte ! Guettez leur arrivée sur les étals du marché pour cuisiner ce risotto printanier. 25 g de Brie le Rustique par assiette suffisent à donner à ce plat une incroyable onctuosité... Timbales fraîcheur au Carré frais 0% Manger léger et gourmand ? C'est possible ! La preuve avec ces ballotins de jambon garnis de fromage frais allégé, dés de tomates et poivrons qui vous régaleront durant toute la belle saison. Variez les plaisirs en les réalisant avec du jambon de poulet ou de dinde... encore plus légers !