Situé sur la commune de Maussane-Les-Alpilles, le Moulin Jean-Marie Cornille est l’un des 11 Moulins présents sur l’aire de l’appellation « Vallée des Baux de Provence ». Une appellation réputée, dont la typicité vient de l’association de 5 variétés d’olive sur un terroir unique.
Durant tout l’été, vous pourrez visiter le Moulin Jean-Marie Cornille et sa bâtisse historique qui fut construite en 1610 par le seigneur de Manville. Un moulin qui a su préserver un outil de production ancestral, sa meule en pierre et sa presse.
Vous découvrirez sa spécialité, une huile d’olive « fruité noir » fabriquée avec des olives maturées, qui met en avant un savoir ancestral, le stockage des olives en greniers.
Une huile d’olive au goût exceptionnel, à déguster, nature sur du pain ou avec un bon fromage de chèvre.
Un fruité noir unique qui a déjà charmé les plus grands chefs, de Guy Savoy à Eric Frechon en passant par Joël Robuchon, et vous envoutera par ses parfums magiques !
Les huiles d’olive du Moulin Jean-Marie Cornille sont en vente sur leur site (www.moulin-cornille.com) et sur Paris à la grande Epicerie ou au Galerie Lafayette Gourmet.
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