La route du Fromage Ossau-Iraty est un véritable parcours gastronomique qui traverse le Béarn et le Pays Basque, du Col d'Aubisque à Saint-Jean-De-Luz.
73 étapes pour vous permettre de faire une halte gourmande chez les producteurs de fromage AOC Ossau-Iraty pur brebis.
Les producteurs vous invitent à découvrir leur métier et leur savoir-faire sur la Route du Fromage AOC Ossau-Iraty. L'occasion pour vous de rencontrer les bergers, laitiers ou affineurs et de visiter leur ferme, fromagerie ou cave d'affinage.
Sur cet itinéraire au cœur d'une région au patrimoine touristique riche et dans le cadre des pittoresques paysages du Béarn et du Pays Basque vous découvrirez l’histoire de ces hommes et de ces femmes qui ont su préserver des traditions chères à leur terroir.
Chacun d’eux est heureux de vous accueillir pour vous faire partager les saveurs d’un fromage de grande appellation qu’il a pris soin de fabriquer et d’affiner selon une méthode ancestrale consignée dans un cahier des charges rigoureux.
Ces rencontres suivies de dégustations vous donneront également l'occasion de rapporter avec vous un petit bout de ce pays, un fromage A.O.P Ossau-Iraty.
Pour connaître les différentes étapes proposées par les producteurs rendez-vous sur le site www.routedufromage-ossauiraty.fr
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