Un p'tit trou, et beaucoup de goût
Pour préparer un bagel en 5 minutes chrono, il nous faut...
1 bagel (1 pain à burger qu'on évide au milieu, ça ne compte pas)
(préparé maison quelques jours/semaines avant et congelé, acheté du jour chez son boulanger, dans un resto spécialisé, dans une bagelerie si on habite au Québec...)
+
1 portion de fromage frais
(chèvre frais Chavroux®, Carré Frais®, Tartare®... pour tartiner son bagel)
+
2 feuilles de salade déchirées
(sucrine, laitue, feuilles de chêne...)
+
1 belle poignée de crudités émincées ou râpées
(chou rouge, concombre, poivron, tomate cerise, betterave, radis roses...)
+
1 portion de notre fromage préféré
(St Agur®, Époisses Berthaut®, Maroilles Fauquet® si l'on aime les fromages de caractère)
+
1 bonus au choix
Quelques idées : raisins secs, tranches de figues, noisettes torréfiées, cerises dénoyautées, filet de miel, de crème de balsamique, etc.
Pour le montage, on procède comme pour un sandwich, à la différence près que l'on veille à conserver le trou du bagel (à peu près) libre. Pas de grandes tranches de légumes ou de fromage, donc. On répartit la garniture sur le « disque » de base du bagel puis on referme avec le chapô, en pressant bien.
Il ne reste plus qu'à croquer... et à filer !
Nos recettes de
bagels au fromage pour vous inspirer. Si vous avez 5 min de plus, il y a même des idées de bagels gratiner (on dit ça...).
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