Pleins feux sur la cuisine de plein air
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Pleins feux sur la cuisine de plein air

14 juin 2013

En salades, au barbecue ou à la plancha tout pour cuisiner vos fromages au jardin

L'été est enfin là et les températures plus douces signent le retour des repas en plein air.Après ces longs mois d’hiver passés à l’intérieur entre la maison et le bureau, le besoin de vivre au plus près de la nature vous amène à prendre vos déjeuners et dîners au grand air le plus souvent possible. Et donc d’y composer de vrais repas.
Moments conviviaux et gourmands, ces repas au jardin font aujourd’hui partie du rituel des beaux jours.  Et pour vous aider à les réussir, Qui veut du fromage vous dévoile quelques idées de recettes à base de fromage.
Les fromages se mettent à l’heure de l’étéDe l’apéritif au dessert, les fromages vous accompagneront dans tous vos bons moments passés au jardin.En entrée, en plat ou en accompagnement de vos grillades, les salades composées sont les reines de l’été. Tomates, laitue, concombre et dés de Caprice des Dieux, voilà les ingrédients d’une salade facile à réaliser et idéale pour démarrer en douceur votre repas au jardin.Pour une salade plus consistante, confectionnez la salade de riz au fromage de brebis Etorki, avec du thon, du maïs, des œufs… Une salade qui contient tous les éléments essentiels pour un déjeuner au jardin léger et équilibré. Incontournable aux Etats Unis, la salade César au poulet prend des accents français avec le Bresse Bleu.
 
 
En accompagnement de vos grillades, si vous avez un Barbecue au charbon, profitez de la braise pour y plonger vos pommes de terre protégées de papier d’aluminium. A déguster avec une délicieuse sauce  à base de fromage frais du type Chavroux ou Saint-Morêt agrémentée de quelques herbes et d’épices.
Côté barbecue, si vous êtes comme la grande majorité des Français, la merguez sera en bonne place sur votre barbecue, elle est chaque année la star de l’été, suivie par les brochettes de viande, bœuf, poulet ou agneau. Pour accompagner ces dernières et ajouter une touche de saveurs,  réalisez une salade originale à base d’aubergines, assaisonnée d’une sauce à base de Chavroux frais, idéale pour accompagner des brochettes d’agneau, une vraie recette d’été !Si vous possédez une cuisine d’extérieur bien équipée, pourquoi ne pas vous lancer dans des préparations plus élaborées, comme des pizzas maison ? Côté recettes, sur le site Qui Veut du Fromage,  vous avez l’embarras du choix en variant les fromages. A faire à la Plancha, une pizza au jambon fumé et Sublie Filante Giovanni Ferrari ou bien encore une pizza rustique à L'Etorki.
 
 
Pour clôturer ce repas au jardin, proposez un camembert Rustique à la braise. Pour se faire débarrassez-le de son papier d’emballage et remettez-le dans la boite en bois. Disposez-le sous la braise encore bien chaude et laissez-le chauffer quelques minutes.  Pour le déguster présentez-le sur la table, faites un trou au milieu et plongez dedans des morceaux de pain toasté ! Simple, rapide, convivial et délicieux. Un vrai régal de cuisine de plein air !

 Salade de tomate au fromage  Salade de tomate au fromage  Salade de tomate au fromage

L'été est enfin là et les températures plus douces signent le retour des repas en plein air.Après ces longs mois d’hiver passés à l’intérieur entre la maison et le bureau, le besoin de vivre au plus près de la nature vous amène à prendre vos déjeuners et dîners au grand air le plus souvent possible. Et donc d’y composer de vrais repas.
Moments conviviaux et gourmands, ces repas au jardin font aujourd’hui partie du rituel des beaux jours.  Et pour vous aider à les réussir, Qui veut du fromage vous dévoile quelques idées de recettes à base de fromage.
Les fromages se mettent à l’heure de l’étéDe l’apéritif au dessert, les fromages vous accompagneront dans tous vos bons moments passés au jardin.En entrée, en plat ou en accompagnement de vos grillades, les salades composées sont les reines de l’été. Tomates, laitue, concombre et dés de Caprice des Dieux, voilà les ingrédients d’une salade facile à réaliser et idéale pour démarrer en douceur votre repas au jardin.Pour une salade plus consistante, confectionnez la salade de riz au fromage de brebis Etorki, avec du thon, du maïs, des œufs… Une salade qui contient tous les éléments essentiels pour un déjeuner au jardin léger et équilibré. Incontournable aux Etats Unis, la salade César au poulet prend des accents français avec le Bresse Bleu.
 

 Brochettes d’agneau et salade d’aubergines au fromage de chèvre frais  Brochettes d’agneau et salade d’aubergines au fromage de chèvre frais  Brochettes d’agneau et salade d’aubergines au fromage de chèvre frais

 
En accompagnement de vos grillades, si vous avez un Barbecue au charbon, profitez de la braise pour y plonger vos pommes de terre protégées de papier d’aluminium. A déguster avec une délicieuse sauce  à base de fromage frais du type Chavroux ou Saint-Morêt agrémentée de quelques herbes et d’épices.
Côté barbecue, si vous êtes comme la grande majorité des Français, la merguez sera en bonne place sur votre barbecue, elle est chaque année la star de l’été, suivie par les brochettes de viande, bœuf, poulet ou agneau. Pour accompagner ces dernières et ajouter une touche de saveurs,  réalisez une salade originale à base d’aubergines, assaisonnée d’une sauce à base de Chavroux frais, idéale pour accompagner des brochettes d’agneau, une vraie recette d’été !Si vous possédez une cuisine d’extérieur bien équipée, pourquoi ne pas vous lancer dans des préparations plus élaborées, comme des pizzas maison ? Côté recettes, sur le site Qui Veut du Fromage,  vous avez l’embarras du choix en variant les fromages. A faire à la Plancha, une pizza au jambon fumé et Sublie Filante Giovanni Ferrari ou bien encore une pizza rustique à L'Etorki.
 

 
Pour clôturer ce repas au jardin, proposez un camembert Rustique à la braise. Pour se faire débarrassez-le de son papier d’emballage et remettez-le dans la boite en bois. Disposez-le sous la braise encore bien chaude et laissez-le chauffer quelques minutes.  Pour le déguster présentez-le sur la table, faites un trou au milieu et plongez dedans des morceaux de pain toasté ! Simple, rapide, convivial et délicieux. Un vrai régal de cuisine de plein air !

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