Recettes de fondues : Raclettes et Fondues, convivialité et gourmandise au menu
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Raclettes et Fondues, convivialité et gourmandise au menu

13 janvier 2014

Avec le froid hivernal, vous êtes nombreux à penser qu'il n'y a rien de tel pour se réchauffer et mettre du baume au cœur, qu'un bon repas à base de recettes au fromage fondu entouré d'amis. On approuve !

Repas emblématiques de l'hiver, la raclette et la fondue sont aujourd'hui des incontournables des moments conviviaux passés entre amis ou en famille. Des recettes simples et gourmandes qui plaisent à tous et peuvent se décliner à loisir !
 

Côté fromages


Que ce soit pour une raclette ou pour une fondue, il faut compter entre 200 à 250 g de fromage par personne.
Pour varier les plaisirs, RichesMonts® vous propose différentes sortes de fromages à raclette, en solo, en duo ou en plateaux familiaux XXL.

Vous pouvez retrouver dans vos rayons, le fromage à raclette classique et le fromage à raclette de caractère, un fromage obtenu grâce à un affinage plus long. Pour les amateurs de goûts relevés, optez pour la recette au goût fumé ou celle à la moutarde. Pour les plus originaux, RichesMonts® propose une raclette au chèvre. Pour apporter de la couleur à ce plat et faire la joie des enfants, essayez la raclette au Gouda. Et parce que certains n'aiment pas la croûte du fromage, il existe également des packs sans croûte !

 

> Découvrez nos idées de raclette classique ou originale, et toutes nos astuces pour la réussir dans notre dossier spécial !


Pour une fondue, simple et rapide à préparer, deux recettes, nature ou au poivre, vous sont également proposées cet hiver par RichesMonts®.
D'autres fromages comme le Bresse Bleu® ou l'Epoisses Fauquet® se prêtent à merveille à ces recettes.
 

> Découvrez nos idées de fondues au fromage dans notre dossier spécial !


Côté accompagnements


Pour une raclette traditionnelle, il y a les incontournables pommes de terre cuites à l’eau et la salade verte. Sans oublier la charcuterie et les cornichons. Un délice.
Proposez à vos invités un choix large de garnitures pour que chacun puisse y trouver son bonheur. Vous pouvez, en plus des viandes, prévoir des petits légumes, des crevettes ou autres poissons à faire griller sur la plaque du dessus de votre appareil à raclette. Pour la fondue, n'hésitez pas à proposer à vos invités plusieurs pains de qualité.
 


Côté recettes, on varie !


Pour varier les plaisirs, Quiveutdufromage vous invite à remplacer les traditionnelles charcuteries par du poulet ou du canard comme dans la Raclette Fermière au fromage à Raclette RichesMonts®.


Pour une variante façon mer, essayez la Raclette de la mer avec poissons fumés et crevettes qui se marient à merveille à l’onctuosité du fromage fondu. Ajoutez-y des pommes de terre rattes à la texture très dense, et vous ferez très vite des adeptes !


Surprenez vos amis avec une savoureuse Raclette au bleu et à la viande de grison !


Côté fondue, si vous souhaitez apporter encore plus de caractère à ce plat ajoutez-y une pointe d'Epoisses Berthaut® AOP. Le résultat est détonnant.


En tête à tête, en famille ou entre amis, la fondue au fromage ou la raclette-party, c'est l'assurance d'une soirée réussie.

 

Bel hiver à tous !

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Cuisiner et déguster

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