Fromage : Bresse Bleu Suprême®
Fromage : Bresse Bleu Suprême®
Fromage : Bresse Bleu Suprême®

Bresse Bleu Suprême®

  1. lait de vache

  2. Auvergne-Rhône-Alpes

  3. Pâte persillée

  4. Doux

Avec cette version « Suprême », Bresse bleu®, déjà connu pour son onctuosité, devient encore plus gourmand ! 

Caractère


Rendre encore plus crémeux et irrésistible un fromage déjà ultra-fondant, c’est le pari relevé par les fromagers de Bresse Bleu®. Pour mémoire, ce fromage a été créé en Bresse né dans les années 50 par des fromagers italiens immigrés qui avaient la nostalgie du Gorgonzola. Ils imaginèrent et mirent ainsi au point un tout nouveau bleu crémeux. Issu d’un terroir différent, Bresse bleu® a bâti sa propre personnalité en ajoutant une plus grande facilité d’utilisation : il est proposé à « la pièce », et est protégé par une croûte fleurie blanche.

En 2017, la fromagerie qui le produit a décidé de le rendre encore plus onctueux : en enrichissant davantage le lait entier de crème et en poursuivant son affinage encore plus longtemps : deux fois plus que pour Bresse Bleu® classique. Résultat : un fromage sans équivalent, qui fond en bouche et enveloppe le palais de toute sa générosité !

Histoire et Origine : Bresse Bleu Suprême® Histoire et Origine : Bresse Bleu Suprême® Histoire et Origine : Bresse Bleu Suprême®

Origine


  1. Auvergne-Rhône-Alpes
Carte Fromage : Bresse Bleu Suprême®
Carte Fromage : Bresse Bleu Suprême®
Carte Fromage : Bresse Bleu Suprême®

Bresse bleu Suprême ® est fabriqué au milieu des marais bressans, dans une laiterie située à Servas, dans l'Ain. Le lait est collecté dans des fermes du département.

Fabrication: Bresse Bleu Suprême® Fabrication: Bresse Bleu Suprême® Fabrication: Bresse Bleu Suprême®
Le saviez-vous ?

Bresse bleu Suprême bénéfice d’un emballage innovant, qui s’apparente à une « cloche fraîcheur » refermable. Cet écrin lui permet de conserver toutes ses qualités. 

Dégustation


Fromage d’épicurien en quête de nouvelles sensations et émotions culinaires, Bresse bleu Suprême ® se distingue par sa texture ultra-crémeuse, l’intensité de ses arômes fruités et la profondeur de ses saveurs lactées. En cuisine, ce petit fromage de grand caractère fait honneur à la gastronomie bressanne. Des plus campagnardes (œufs pochés sur toast et chips de Bayonne, salade gourmande au magret, gratin de pommes de terre et confit de canard, côtes de cochon farcies en crépine…,) jusqu’aux plus élaborées (mini-éclairs à la chantilly, cornets croustillants à la crème d’avocats, verrine de potiron, figues rôties…). Mais on peut aussi s’en délecter à tout moment de la journée sur une tartine grillée sur laquelle il s’épanchera avec grand plaisir.

C’est encore meilleur avec :

  1. Une Roussette du Bugey

    Un blanc légèrement moelleux, dont l’ampleur épousera parfaitement celle du fromage.

  2. Un pain aux pruneaux ou aux fruits confits

    En prenant soin de dorer au préalable les tartines sous un grill.


{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Bons de réduction, recettes et infos à croquer !

Jusqu'à

90

de réduction

par an

Jusqu'à

90

de réduction

par an

Cuisiner et déguster

Parlons fromage


Intense et fruité, Bresse Bleu Suprême nous fait redécouvrir le bleu !
Intense et fruité, Bresse Bleu Suprême nous fait redécouvrir le bleu !
Intense et fruité, Bresse Bleu Suprême nous fait redécouvrir le bleu !

01 février 2019

  1. Au pays des fromages
Nous pensions tout connaître du bleu, mais c’était sans compter sur l’audace et l’expertise des maîtres fromagers de Bresse. Ils ont relevé le pari de créer un fromage bleu à la saveur inédite, mêlant fruité et onctuosité. Son nom : Bresse Bleu Suprême.
La crème de Bresse passe à table
La crème de Bresse passe à table
La crème de Bresse passe à table

31 janvier 2019

  1. Au pays des fromages
En cuisine, avec le chef étoilé bressan, Didier Goiffon, pour se plonger dans les délices de l’utilisation de la crème de Bresse.
Derrière Bresse Bleu, la passion des producteurs de lait
Derrière Bresse Bleu, la passion des producteurs de lait
Derrière Bresse Bleu, la passion des producteurs de lait

31 janvier 2019

  1. Au pays des fromages
Bresse Bleu est comme son pays : plein de caractère, d’authenticité et de générosité. Né en 1951, il est fabriqué et affiné en Bresse, avec un savoir-faire authentique qui lui confère son bon goût de bleu et sa texture crémeuse unique. Grâce à ses producteurs de lait engagés au sein d’une coopérative, Bresse Bleu perpétue la tradition