Fromage : Fol Epi® tranches
Fromage : Fol Epi® tranches
Fromage : Fol Epi® tranches

Fol Epi® tranches

  1. lait de vache

  2. Pays de la Loire

  3. Pâte pressée non cuite

  4. Fruité

Fromage en forme de miche de pain, Fol Epi® se présente désormais aussi en tranchettes extra-fines. A vos sandwiches  !

Caractère


De plus en plus gourmands et sophistiqués, les sandwiches ont le vent en poupe. Cela n’a pas échappé à la laiterie qui fabrique Fol Epi®. Dès la fin des années 2000, elle a proposé à ses consommateurs son fromage sous la forme de très fines tranches : 1,8 mm d’épaisseur très précisément. Puis, en 2008, elle a récidivé avec des tranches extra fines : 0,8 mm (vous auriez bien du mal à être aussi fin et précis à domicile avec vos couteaux de cuisine…). A chacun selon ses besoins ! Le tranchage très fin joue un rôle exhausteur sur les parfums fruités du fromage, qui s’expriment avec plus d’intensité.

Les tranchettes sont proposées par lot de 7 (150 g au total), les tranches extra fines par 30 (100 g au total). La texture spécifique de Fol Epi® – ferme au toucher, fondant en bouche – font qu’elles n’adhèrent pas les unes aux autres.

Histoire et Origine : Fol Epi® tranches Histoire et Origine : Fol Epi® tranches Histoire et Origine : Fol Epi® tranches

Origine


  1. Pays de la Loire
Carte Fromage : Fol Epi® tranches
Carte Fromage : Fol Epi® tranches
Carte Fromage : Fol Epi® tranches

Le fromage Fol Epi® est né en Mayenne. Il est fabriqué dans une laiterie située à Château Gonthier. La grande majorité du lait est collectée dans un rayon d'une trentaine de kilomètre tout autour.

Fabrication: Fol Epi® tranches Fabrication: Fol Epi® tranches Fabrication: Fol Epi® tranches
Le saviez-vous ?

Les tranchettes et les chiffonnades sont réalisées au slicer. Puis elles sont disposées dans leur emballage de façon décalée, et non empilée, pour être plus facilement saisissables.

Dégustation


Les tranchettes et chiffonnades Fol Epi® ont été spécialement conçues pour garnir des sandwiches et des en-cas. Elles peuvent aussi se glisser et fondre à l’intérieur de croque-monsieur ou sur des toasts. Leur praticité et leur faible épaisseur permettent de les mélanger facilement à d’autres ingrédients et de réaliser ainsi des garnitures imaginatives. Les chiffonnades, dressées sous forme de fleurs, peuvent également agrémenter une salade. Elles se consomment avec leur très fine croûte à reflets dorés.

C’est encore meilleur avec :

  1. Une bière blanche

    Parfaite pour laisser s’exprimer le fruité du fromage

  2. De la baguette

    Le pain du sandwich sera bien suffisant !


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