Recette Antipasti fondants version mini-fromage - Recette au fromage
Recette Antipasti fondants version mini-fromage - Recette au fromage
  1. CAPRICE DES DIEUX
  2. Apéritif
  3. Moyenne

Antipasti fondants version mini-fromage

Recette : Antipasti fondants version mini-fromage - Recette au fromage
Recette : Antipasti fondants version mini-fromage - Recette au fromage
Recette : Antipasti fondants version mini-fromage - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Et si vous faisiez varier vos antipastis ? Parés pour un apéritif réussi ? À vos marques, prêts, épatez !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. poivre : 1 pincée(s)
  2. sel fin : 1 pincée(s)
  3. coriandre : 1 cuillère(s) à café
  4. basilic : 4 cuillère(s) à soupe
  5. Mini-Caprice des Dieux : 3
  6. crème fraîche : 1 cuillère(s) à soupe
  7. jus de citron : 1 cuillère(s) à soupe
  8. beurre : 30 gramme(s)
  9. champignon(s) de Paris : 250 gramme(s)
  10. tomates séchées marinées à l'huile d'olive : 250 gramme(s)
  11. bocal de lanières d’aubergine grillées marinées : 1
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CAPRICE DES DIEUX
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez les petits champignons de Paris et faites-les sauter sur feu vif, 5 min environ : ils doivent rendre leur eau de végétation. Ajoutez la coriandre, le jus de citron, du sel et du poivre, faites cuire encore 8 min environ. En fin de cuisson, mélangez souvent, pour bien les dorer de tous côtés. Coupez le feu, ajoutez la crème et mélangez. Laissez refroidir.

  2. 2

    Egouttez les aubergines grillées marinées. Coupez les mini-Caprice en 4, enrobez chaque morceau dans une lamelle d’aubergine, avec une feuille de basilic. Fixez avec des piques en bois.

  3. 3

    Servez les mini-Caprice en robe d’aubergine entourés des champignons crémés à la coriandre et des tomates séchées.

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