Apéritifs de concombre et fromage frais

Préparation

Cuisson

Équilibré

Léger

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Cumin : 1 pincée
  2. Gousse d'ail hachée : 1/2
  3. Fromage frais : 75 g
  4. Sel, poivre : 1 pincée
  5. Crème fraiche épaisse : 75 g
  6. Yaourt : 125 g
  7. Concombres : 2

Préparation

  • 1

    Pour la soupe de concombre, épluchez, épépinez les concombres, mixez avec les autres éléments et passez au chinois. Récupérez la pulpe pour le tatsziki.

  • 2

    Puis préparez le tzatsiki au fromage frais en ajoutant à la pulpe le fromage frais, l’ail et le cumin poudre.

  • 3

    Vous pouvez servir avec des tranches de pain grillés à l’huile d’olive et frottés à l’ail.

  • 4

    Autres éléments à ajouter (selon les goûts... et le contenu du frigo) : - tranches fines de concombre - ¼ de botte de coriandre fraiche - quelques brindilles de ciboulette - quelques fleurs comestibles