Recette Assiette gourmande au fromage bleu - Recette au fromage
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  1. SAINT AGUR
  2. Moyenne

Assiette gourmande au fromage bleu

Recette : Assiette gourmande au fromage bleu - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Le fromage ne se déguste pas uniquement en fin de repas ! Avec Qui veut du fromage, faites-en un plat complet… et équilibré, sans pour autant passer la soirée dans la cuisine ! Une assiette à déguster seul ou en famille, prête en deux minutes, ça vous dirait ? Autour du Saint Agur, proposez des assiettes raffinées, pour des soirées conviviales et intimes, entre rires et chuchotements, en toute simplicité gourmande.

Ingrédients


Pour 2 personnes

  1. pois chiches au naturel : 200 gramme(s)
  2. croûtons à l'ail : 50 gramme(s)
  3. Saint Agur : 40 gramme(s)
  4. champignon(s) de Paris : 120 gramme(s)
  5. endive(s) : 1
  6. pomme(s) : 1
  7. pêche(s) blanche(s) : 1
  8. salade(s) frisée(s) : 50 gramme(s)
  9. cerneau(x) de noix : 2
  10. huile d'olive : 1 cuillère(s) à soupe
  11. viande des grisons : 6 tranche(s)
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SAINT AGUR
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Composez vos assiettes à partir du Saint Agur : une belle part par personne, généreuse. Ajoutez, au choix, des champignons de Paris émincés (et citronnés, pour ne pas qu’ils noircissent), une poignée d’haricots-beurre juste cuits « al dente », 2 tomates coupées en quartiers ou une endive simplement effeuillée. Ajoutez les pois chiches égouttés.

  2. 2

    Ajoutez une pointe de saveur sucrée, avec quelques quartiers de pomme ou même une pêche blanche bien mûre, juste pelée, dénoyautée et coupée en 4. Accompagnez d’une poignée de salade frisée, assaisonnée de vinaigre balsamique et d’huile d'olive, et surmontée de cerneaux de noix.

  3. 3

    Déposez enfin quelques fines tranches de speck ou de viande des Grisons, et servez avec 2 belles tranches de pain de campagne, à moins que vous ne préfériez déposer quelques croûtons aillés sur la salade…

Proposer une salade de fruits en dessert.

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