Bagel à la crème de bleu

Marque

Préparation

min

Cuisson

min

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. crème de Saint Agur : 150 g
  2. fines tranches de pancetta : 8
  3. pains bagel nature ou graines (au choix) : 4
  4. concombre : 1/4
  5. oignon rouge : 1
  6. pomme verte bio : 1
  7. salade mesclun ou pourpier (au choix) : 60 g
  8. huile d'olive : 4 cuillères à soupe
  9. sel, poivre du moulin : selon les goûts

Préparation

  • 1

    Préchauffer le four en position gril. 

  • 2

    Peler et émincer l'oignon. Le faire dorer 3-4 min à la poêle sur feu moyen, avec 2 cuillerées d'huile d'olive. 

  • 3

    Ajouter les tranches de pancetta, poursuivre la cuisson 2 min sur feu vif et couper le feu. Réserver. 

  • 4

    Laver puis couper le concombre en fines rondelles. 

  • 5

    Laver puis tailler la pomme verte en bâtonnets ou fines tranches. 

  • 6

    Trancher les bagels en deux puis les toaster rapidement sous le gril du four. 

  • 7

    Etaler la crème de bleu sur la base et le chapeau des bagels. 

  • 8

    Répartir les rondelles de concombre, les oignons, la pancetta, les bâtonnets de pomme et la salade sur la base des bagels. 

  • 9

    Arroser avec un filet d'huile d'olive, refermer les bagels, presser légèrement et déguster sans tarder.