Bagel au haddock fumé, crème citron-balsamique et fromage

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Préparation

min

Cuisson

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. haddock fumé : 2 tranche(s)
  2. Crème fraîche épaisse, allégée : 150 gramme(s)
  3. bagel(s) : 4
  4. Fol Épi : 8 tranche(s)
  5. citron(s) : 1
  6. vinaigre balsamique : 3 cuillère(s) à soupe
  7. sel : 1 pincée(s)
  8. poivre : 1 pincée(s)

Préparation

  • 1

    Détaillez les tranches de Fol Epi en fines lamelles.

  • 2

    Pressez le jus du citron. Dans un bol, mélangez 4 à 5 cuillères à soupe de crème fraîche, le jus de citron et le vinaigre balsamique.

  • 3

    Salez, poivrez.

  • 4

    Coupez le bagel en deux parties.

  • 5

    Recouvrez les deux tranches avec une couche de crème acidulée.

  • 6

    Sur la tranche inférieure, disposez quelques lamelles de Fol Epi et la tranche de haddock fumé, enfin refermez le bagel avec la tranche supérieure.

  • 7

    Pour une note plus gourmande, vous pouvez également ajouter quelques jeunes pousses dans le bagel.