Bagel au poulet et au bleu

Marque

Préparation

min

Cuisson

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Saint Agur : 8 tranches finement coupées
  2. pains bagel au sésame : 4
  3. salade roquette : 1 poignée
  4. tomates confites à l'huile, égouttées : 100 g
  5. blancs de poulet : 2 gros
  6. confit d'oignons : 4 cuillères à soupe
  7. huile d'olive : 3 cuillères à soupe
  8. sel, poivre du moulin : selon les goûts

Préparation

  • 1

    Trancher les pains à bagel dans l'épaisseur. Les disposer sur la plaque du four, côté tranché vers le haut et les enfourner quelques minutes sous le gril, pour les faire dorer. 

  • 2

    Saler les blancs de poulet et les saisir à la poêle dans l'huile chaude, 5 min par côté. Emballer les blancs cuits dans une feuille de papier alu et laisser reposer 10 min. 

  • 3

    Monter les bagels. Sur chaque base de bagel, étaler une cuillerée de confit d'oignons, ajouter quelques feuilles de roquette, de fines tranches de poulet, quelques tomates séchées et disposer 2 tranches de fromage bleu. 

  • 4

    Refermer les bagels avec leur chapeau en pressant doucement. Replacer 2 à 3 min sous le gril, puis déguster sans attendre !