Baguette poivrons-basilic et fromage

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Préparation

min

Cuisson

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 2 personnes

  1. En Cas de Caprice : 4 tranches (60 g)
  2. baguette aux céréales : 1/2 (125 g)
  3. poivron rouge, jaune et vert : 1 de chaque (450 g)
  4. olives noires dénoyautées : 4 (40 g)
  5. basilic frais émincé : 1 branche (5 g)
  6. gousse d'ail : 1 (5 g)
  7. huile d'olive : 1 cuillère à soupe (15 g)
  8. poivre du moulin : 1 pincée (1 g)

Préparation

  • 1

    Laver les poivrons. Les sécher.

  • 2

    Préchauffer le four à 250°C.

  • 3

    Disposer les poivrons sur une plaque et enfourner 15 à 20 min, jusqu’à ce que les poivrons deviennent bien bruns.

  • 4

    Les sortir du four et les enfermer hermétiquement dans un sac congélation.

  • 5

    Laisser refroidir 10 min avant d’ôter la peau. Couper les poivrons en fines tranches, éliminer les pépins.

  • 6

    Disposer les lamelles de poivrons dans un récipient. Verser 1 c. à soupe d’huile d’olive, ajouter l’ail hachée. Poivrer. Réserver

  • 7

    Couper la demi baguette en deux dans le sens de la longueur. Dorer les deux parties au four.

  • 8

    Disposer les lamelles de poivrons en alternant les couleurs. Parsemer de morceaux d’olives noires et de feuilles de basilic.

  • 9

    Disposer les tranches de fromage sur les poivrons et déguster.