Beignets d'ananas au fromage à raclette

Marque

Préparation

min

Cuisson

min

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 5 personnes

  1. Raclette RichesMonts : 4 tranches
  2. Ananas : 4 tranches
  3. Farine : 250 g
  4. Levure : 1 sachet
  5. Oeuf : 1 unité
  6. Beurre demi-sel : 60 g
  7. Eau : 2 cl
  8. Sel : 1 pincée

Préparation

  • 1

    Mettre la farine dans un récipient et faire un puits, ajouter la levure, le sel, l'œuf, le beurre fondu et 2 cuillères d'eau. Mélanger le tout et former une boule de pâte. Laisser reposer 30 min à température ambiante.

  • 2

    Eplucher l'ananas et le couper en petits morceaux après avoir retiré la partie dure du cœur. Couper le fromage en petits carrés.

  • 3

    Etaler la pâte sur environ 5 mm d'épaisseur avec un emporte-pièce ou un verre et faire des disques en ajoutant au centre, les carrés de fromage et par dessus les morceaux d'ananas. Rabattre la pâte sur elle-même pour former une boule, je souder les bord en appuyant fortement .

  • 4

    Compter 4 min de cuisson environ dans une huile de friteuse bien chaude. Faire cuire quatre beignets par bain. Lorsque qu'ils sont dorés sur une face, les retourner et les laisser colorer.

  • 5

    Dès qu'ils sont cuits, les retirer avec une écumoire et égoutter sur du papier absorbant. Recommencer l'opération jusqu'à épuisement des beignets.