Marier la puissance du cacao à la douceur sensuelle de la fourme d’Ambert, voici le pari réussi d’Agnès Chotin, chef du restaurant « Le Napoléon » à Grenoble. Une recette à décliner avec d'autres fromages bleus, comme le tendre Bresse bleu ou le savoureux Saint Agur.
Pour 6 personnes
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