Biscuits fourrés au chocolat et fromage frais

Préparation

heure

Cuisson

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 5 personnes

  1. beurre doux : 100 gramme(s)
  2. eau : 1 cuillère(s) à soupe
  3. Carré Frais : 100 gramme(s)
  4. chocolat noir : 100 gramme(s)
  5. sel : 1 pincée(s)
  6. farine : 250 gramme(s)
  7. oeuf(s) : 1
  8. Sucre : 100 gramme(s)

Préparation

  • 1

    Dans un saladier, couper le beurre mou en morceaux et le mélanger avec le sucre, jusqu’à obtenir une pâte homogène.

  • 2

    Ajouter ensuite l’oeuf, le sel et la farine. Bien mélanger afin d’avoir une pâte bien lisse et former une boule. L’emballer dans du papier film et laisser reposer 30 minutes minimum au réfrigérateur.

  • 3

    Préchauffer le four à 180°C.

  • 4

    Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur 5 mm d’épaisseur.

  • 5

    Découper les biscuits à l’aide d’un emporte pièce et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

  • 6

    Enfourner pour 12 à 15 minutes maximum.

  • 7

    À la sortie du four, déposer les biscuits sur une grille et les laisser refroidir.

  • 8

    Pendant ce temps, mettre le chocolat en morceaux dans un bol avec une cuillère à soupe d’eau et le faire fondre au micro-ondes, par tranche de 20 secondes, pour éviter qu’il ne brûle.

  • 9

    Mélanger le chocolat fondu et le Carré Frais pour obtenir un mélange bien lisse. Laisser refroidir quelques instants.

  • 10

    Pour former les petits sandwichs, déposer un peu de pâte au chocolat

  • 11

    au centre d’un biscuit et le recouvrir d’un deuxième en appuyant légèrement pour que le chocolat s’étale. Répéter l’opération jusqu’à ce qu’il n’y ai plus de biscuits. Laisser le chocolat prendre au réfrigérateur 30 minutes avant de déguster.

  • 12

    Les biscuits se conservent plusieurs jours au réfrigérateur dans une boite hermétique.