Bleu au four

Marque

Préparation

min

Cuisson

Équilibré

gourmand

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. jambon de pays : 8
  2. Bresse Bleu classique : 350 gramme(s)
  3. pommes de terre : 750 gramme(s)

Préparation

  • 1

    Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Déposez le Bresse Bleu entier, sur une plaque tapissée de papier sulfurisé et enfournez-le pour 25 min.

  • 2

    Pendant ce temps, lavez soigneusement les pommes de terre sous l’eau courante, sans les peler, puis faites-les cuire à l’eau bouillante salée, 10 à 12 min suivant leur taille. Egouttez-les, laissez-les légèrement tiédir.

  • 3

    Répartissez les pommes de terre et les tranches de jambon de pays dans les assiettes, et déposez le Bresse Bleu au centre de la table, dans une assiette creuse : à chacun de creuser délicatement son coeur coulant avec une cuillère à soupe, et le verser sur ses ingrédients.