La première étape consiste à préparer la pâte à blinis : dans un saladier, mélanger le yaourt, la farine (prendre le pot de yaourt comme unité de mesure), l’œuf et la levure. Laisser reposer le tout pendant 15 min.
2
Dans une poêle non adhésive, faire cuire les blinis en ayant préalablement fait fondre un peu de beurre dans la poêle. Laisser dorer 3 à 4 min de chaque coté à feu doux.
3
Disposer un morceau de saumon sur chaque blini. Ajouter un zeste de citron sur le saumon. Etaler un peu de fromage frais par dessus. C’est prêt!