Blinis aux tomates confites et fromage

Marque

Préparation

min

Cuisson

min

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Caprice des Dieux : 1
  2. amandes effilées : 30 gramme(s)
  3. tomate(s) confite(s) : 1
  4. farine : 120 gramme(s)
  5. levure chimique : 1 cuillère(s) à soupe
  6. sel : 1 pincée(s)
  7. Crème entière épaisse : 17 centilitre(s)
  8. oeuf(s) : 2
  9. Huile : 5 centilitre(s)

Préparation

  • 1

    Pour 20 blinis de taille moyenne: Battre les œufs en omelette. Ajouter le sel et la crème. Bien mélanger. Ajouter la farine tamisée et la levure, puis mélanger.   Faire chauffer une poêle ou une crêpière sur feu moyen. Imbiber un morceau d'essuie-tout d'huile, afin de huiler la poêle. À l'aide d'une louche, former des ronds de pâte, (3 à la fois), et attendre que des bulles se forment à la surface du blinis (Environ 30 secondes). Retourner les blinis et faire cuire la seconde face pendant 30 secondes environ. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.   Couper des fines tranches de fromage Caprice des Dieux. Sur chaque blini, disposer deux morceaux de tomate confite, puis une tranche de Caprice des Dieux, puis quelques amandes effilées pour le croquant. Déguster à l'apéritif ou bien en entrée, accompagnés de salade verte.