Recette Bouchées apéritives sucrées-salées au fromage - Recette au fromage
Recette Bouchées apéritives sucrées-salées au fromage - Recette au fromage
  1. CAPRICE DES DIEUX
  2. Apéritif
  3. Moyenne

Bouchées apéritives sucrées-salées au fromage

Recette d'un
Recette : Bouchées apéritives sucrées-salées au fromage - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Vous reprendrez bien encore une petite idée de bouchées apéritives au fromage  ? Cette recette de Bouchées apéritives sucrées-salées au fromage, à savourer avec les doigts, trouvera sa place sur les plateaux de votre prochain apéritif dînatoire (ou classique). Avec le fromage comme invité d'honneur, on est sûr d'ouvrir les agapes avec goût  !

Ingrédients


Pour 2 personnes

  1. Caprice des Dieux : 6 tranche(s)
  2. Poivre en grain : 1 cuillère(s) à café
  3. pain de mie : 3 tranche(s)
  4. sel : 1 pincée(s)
  5. poivre : 2 pincée(s)
  6. eau : 100
  7. miel : 1 cuillère(s) à café
  8. Jus d'orange pressée : 3 cuillère(s) à soupe
  9. huile d'olive : 80
  10. echalote(s) : 2
  11. Pomme gala : 0.20
  12. tomate(s) : 1
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CAPRICE DES DIEUX
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Hacher finement l'échalote. Couper la tomate et la pomme en julienne (très petits cubes). Presser l'orange et réserver la quantité voulue.

  2. 2

    Dans une petite poêle faire revenir à feu moyen la tomate, la pomme et l'échalote avec filet d'huile d'olive. Assaisonner avec le sel et le poivre moulu. Une fois le mélange bien chaud, ajouter le miel et le jus d'orange. Laisser cuire à feu doux, en mélangeant de temps en temps et mouiller avec un peu d'eau lorsque c'est nécessaire.

  3. 3

    Dans une poêle faire cuire les tranches de pain de mie de chaque côté,avec le reste d'huile d'olive. Penser à écraser ces dernières avec une spatule afin d'obtenir de fines tranches. Retirer du feu avant qu'elles ne soient trop colorées. A l'aide d'emportes pièces, en cœur si possible, découper chaque tranche en 4. Les refaire dorer de chaque côté. Réserver.

  4. 4

    Piler le poivre en grain, de façon à obtenir des morceaux plus ou moins gros. Couper des dés du fromage Caprice des Dieux de 2 cm environ, et laisser la peau sur le dessous seulement. Saupoudrer le poivre piler précédemment et réserver.

  5. 5

    Ajuster l'assaisonnement de la comportée et laisser refroidir.

  6. 6

    Pour le dressage : étaler un peu de complotée sur les cœurs de pain de mie puis mettre un dé de Caprice des Dieux au centre. Répéter l'opération pour chaque bouchée. Astuce : pour une jolie présentation et plus de facilité à manger, les piquer avec des pics en plastiques ou bois (comme sur la photo).

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